Gelato 12K ST Nemox
Gelato 12k ST est la machine développée pour les professionnels et petits glaciers qui aiment étudier et élaborer leurs propres recettes sans être soumis à trop de contraintes. Gelato 12k ST est de taille compacte, équipée d'une extraction frontale de la glace et d'un système de congélation verticale pour respecter la tradition et la qualité. Gelato 12k ST est capable de congeler 3 kg de mélange en 10/15 minutes.
La vitesse de la lame est réglable entre 60 et 120 tours par minute pour permettre la congélation et le meilleur dépassement selon la recette utilisée.
Gelato 12k ST est facile à utiliser. La machine fonctionne en mode manuel et l'opérateur peut décider du moment d'extraire la glace en inversant le sens de rotation de la lame et en ouvrant le portail. Pour faciliter l'opération d'extraction de la crème glacée, la machine est équipée d'un programmateur de température, qui peut être réglé par l'utilisateur.
Une fois la température réglée atteinte, la crème glacée est conservée à la température et à la consistance désirées en attendant d'être extraite.
Par rapport au modèle précédent, le système thermodynamique a été amélioré, augmentant ainsi les performances du système de ventilation du condenseur. Refroidissement par air. Connexion à une prise monophasée 10A.
Gelato 12k ST, grâce à la technologie utilisée, a un poids limité et peut être facilement transporté et déplacé.
Le nettoyage est simple: portail, étagère, plateau, en acier inoxydable, sont facilement démontables et lavables.
En ce qui concerne la sécurité, la machine est conforme à la législation européenne en vigueur et en ce qui concerne l'environnement, elle est conforme à la dernière législation européenne sur les gaz fluorés.
Accessoires inclus:
n.1 Spatule pour glace
1 jeu de grattoirs amovibles
1 jeu de joints
Dimensions de la machine: 450x730x1050 mm
Poids net: 77 Kg
Production par cycle: toutes les 10-15 minutes environ 3 kg (4 l)
Production par heure: 12 Kg / 16 l
230v 50 Hz monophasé
Gaz R452
Corps et lame en acier inoxydable
Dimensions de l'emballage: 600X660X1340 mm
Poids brut: 87,1 Kg
Ean: 8024872138700
