Four à convection numérique à 4 plaques CMP4GPD

Commandes numériques avec 99 programmes
Trois cycles de cuisson en séquence automatique
Préchauffage automatique
Réglage du débit de vapeur
Régulation numérique de l'injection d'eau
Porte pliante à double vitrage

Technologie mixte Convection / Vapeur directe
Humidificateur avec régulateur d'énergie à injection directe
Ventilateur centrifuge double avec inversion automatique
Éclairage avec lampe halogène interne

Température de fonctionnement: 50 - 260 ° C
Capacité des plateaux de la chambre de cuisson: 4 plateaux de 600x400 mm ou 4 plateaux GN1 / 1
profondeur max du plateau 75 mm
(plateaux non inclus)
Supports universels pour 4 plateaux Gastronorm

Consommation électrique: 6,3 Kw
Alimentation: 400V / 3N / 50-60Hz
Dimensions de la chambre de cuisson: 660x480x340 h
Dimensions: 750x695x560 h
Poids: 53 Kg