La sartén permite una cocción uniforme en hornos donde los puestos se calientan inmediatamente, ofreciendo una mayor protección de la base de la pizza.
Hornear en la sartén difiere en una cocción más lenta que la cocción directa en ladrillo, respetando los tiempos de las pizzas de pasta más ricas. El movimiento de este soporte requiere pinzas especiales.
Sartén redonda azul Ø32x4 h. Paredes rectas. Borde alto
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