Macchina ideale per impasti pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati.

Berta utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale. Struttura rivestita con vernice antigraffio - vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.

Volume vasca: 10 Litri.

Numero velocità: 2 velocità 

Capacità di impasto: 7 kg.
Alimentazione: 400V/3N/50Hz Trifase
Dimensioni vasca: 26 x 20 cm.
Peso: 35 Kg

Numero velocità 2 velocità

Potenza 0,37 kW

Giri al minuto spirale (min / max) 46 / 92 rpm

Giri al minuto vasca (min / max) 35 / 70 rpm

Battute al minuto (min / max) no

Inversione di marcia  no 

Tipo trasmissionea presa diretta

L'impastatrice brevettata da Fimar è ideale per impasti a bassa idratazione e migliora le sue prestazioni utilizzando ingredienti grassi come olio o burro per realizzare ad esempio grissini, piada, focacce, pizza in teglia, pasta all'uovo, taralli e tanto altro. 

La nostra impastatrice BERTA non si propone come sostitutiva di un'impastatrice a spirale o di una planetaria.