Impastatrice a gancio per uso professionale, ideale per pizza, pane, focacce e tutti i lievitati. L'impastatrice Berta utilizza l'innovativo utensile a gancio in grado di riprodurre la lavorazione a mano senza alterare la temperatura dell'impasto, migliorandone l'ossigenazione. Con questo innovativo sistema si riesce a ridurre drasticamente i tempi di lavorazione rispetto alle classiche impastatrici a bracci tuffanti o a spirale.
La struttura è rivestita in vernice antigraffio mentre vasca, utensile e coperchio sono in acciaio inox AISI304. Modello: Berta15 Trifase

Volume vasca: 42 Litri.
Capacità di impasto: 35 kg.
Potenza: 1100 Watt.
Alimentazione: 380 V - Trifase.
Dimensioni vasca: 45 x 26 cm.
Peso: 64 Kg

L'impastatrice brevettata da Fimar è ideale per impasti a bassa idratazione e migliora le sue prestazioni utilizzando ingredienti grassi come olio o burro per realizzare ad esempio grissini, piada, focacce, pizza in teglia, pasta all'uovo, taralli e tanto altro. 

La nostra impastatrice BERTA non si propone come sostitutiva di un'impastatrice a spirale o di una planetaria.